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大阪型 うなぎ包丁 正宗作 青鋼 Osaka-style Eel Knife AZUMASYUSAKUの詳細情報
AZUMASYUSAKU。Yoshihiro White Steel #2 Unagisaki(Eel Knife) Osaka Style Hammered。伝統工芸士 池田美和氏による青紙1号の包丁です。 筋引 270mm 剣型牛刀。### Product Highlights* **Brand:** Masamune (正宗作)* **Steel Type:** Premium Blue Steel / Aogami (高級青鋼)* **Style:** Osaka-style Eel & Loach Filleting Knife (大阪型 鰻・鰌裂き)* **Craftsmanship:** Traditional Hand-Forged (手打ち鍛造)* **Origin:** Made in Japan (日本製)### Why Choose Masamune Blue Steel?Crafted from authentic Japanese Blue Steel (Aogami), this knife represents the pinnacle of professional cutlery. Known for its exceptional hardness and wear resistance, Blue Steel retains its razor-sharp edge far longer than standard steel. Hand-forged by the skilled artisans of Masamune, this Osaka-style eel knife delivers effortless, clean cuts every single time.*(本物の和鋼「青鋼（青紙）」で作られたこの包丁は、プロ用刃物の最高峰です。Yoshihiro White Steel #2 Unagisaki(Eel Knife) Osaka Style Hammered。優れた硬度と耐摩耗性で知られる青鋼は、標準的な鋼よりもカミソリのような切れ味がはるかに長く持続します。【お値下げ】STAUB 鋳鉄製 両手鍋 グレー 約20cm。正宗の熟練職人によって手打ち鍛造されたこの大阪型うなぎ裂きは、いつでも力いらずで美しい切り口を実現します。MFGクッキング 遠赤外線焼物プレート 32cm。)*現状サイズは、 写真をご確認下さい。STAUB La Cocotte オーバル 29cm グレー 両手鍋。 下記採寸（約） 刃渡：75ｍｍ切刃全長：155ｍｍ峰厚：4.5ｍｍ刃材：青鋼 重量：100ｇよろしくご確認お願いいたします。新品未使用 Staub ストウブ Wa-NABE S 16cm リネン ココット。 個人の長期保管品為、神経質な方は今一度ご検討の上、ご購入をお願い致します。堺孝行 グランドシェフ 牛刀 210mm。 簡易包装発送です。STAUB ピコ・ココット オーバル 27cm レッド。 値下げ不可よろしくお願い致します。ルクルーゼ ココットロンド 20㎝ バンブーグリーン 訳あり未使用品。
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