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『イタリアの地方料理』 北から南まで20州280品の料理 イタリアの地方料理――北から南まで 20州280品の料理 | 柴田書店 |本の詳細情報
イタリアの地方料理――北から南まで 20州280品の料理 | 柴田書店 |本。イタリアの地方料理――北から南まで 20州280品の料理 | 柴田書店 |本。イタリアの地方料理 北から南まで20州280品の料理 中古本・書籍。イタリア全土の郷土料理を網羅した、280品ものレシピを収録した本格的な料理専門書です。とても勉強になる本です。★値下げ予定ありません（値下げ依頼もお断りします）- 出版社: 柴田書店- 定価: 本体5,200円＋税＝5,720円＊アマゾンで定価で購入＊数回はページを開いています＊送料がネコポスか宅急便60サイズか＊貴重な本なので、手数料と送料を加えた金額にしています＊ご理解いただける方にご覧くださりありがとうございます公式より：イタリア20州の地方料理をその背景とともに通観できる他に類書のない１冊。構成は知識篇と料理篇に分かれ、知識篇では各州の気候風土、食文化、伝統料理、特産物について詳しく解説。料理篇では26名のシェフが、伝統を踏まえつつ自身の解釈を加えた地方料理を披露。日本のレストランで提供することを前提とした実践的にも役立つ内容で、アンティパスト、プリモ・ピアット、セコンド・ピアット、ドルチェまで、料理数は各州５〜18品、トータル280品。好評ムック（2005年刊行）に90品の料理を新規に追加し、さらに充実した内容でお届けする決定版。※プロ向けにつき、細かい分量の記載はございません。。イタリアの地方料理 北から南まで20州280品の料理 柴田書店 - メルカリ。THE ULTIMATE VINTAGE CLOTHING ムック本。改訂版 バギーチャンプはキミだ！ 石黒良介 小学館入門百科シリーズ170 本。千葉周作遺稿 千葉栄一郎編 剣道 剣術 剣法 刀 平成19年 初版本。茶道文化検定要点メモ（1〜2級用）。9冊セット ワンピース 4th ANNIVERSARY COMPLETE 雑誌。【美品帯付】マイケル・ジャクソン全記録 : 1958-2009。近藤れん子の婦人服造形理論とパターン 計測原型システム 基礎と応用
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